2025年暑期已至，我县迎来旅游高峰。各类海鲜产品、特色小吃和热带水果的消费需求上涨，集体聚餐、户外野炊等活动增多。但在高温湿热天气下，食品易腐败变质，食源性疾病风险升高。为确保广大游客在岛期间“舌尖上的安全”，南澳县市场监管局现发布以下消费安全提示：

      1.正规渠道选果蔬。建议消费者在购买果蔬时选择正规渠道，尽量在具备食品经营许可、管理规范的经营场所购买果蔬。在选购果蔬时，挑选外观完整且无腐烂损伤的新鲜蔬果。街头预切盒装水果存在暴露时间长、保存环境卫生难以保证、水果质量无法确认等问题，建议购买整块水果后现场处理或自行清理后食用。

      2.海鲜食用重鲜度。购买或食用海鲜时选择明码标价的合规餐饮单位。在选购时，要求经营者当场确认品名、单价及重量，尽可能现场挑选新鲜海产品，避免食用死亡超过2小时的贝类或肢体脱落的甲壳类海鲜。食物选择现点现做的熟食热菜，谨慎食用生腌海鲜。

      3.湿粉选购看日期。湿米粉的保质期一般为24小时。超过保质期的湿米粉会产生米酵菌酸毒素，食用后引起中毒。消费者和食品经营者在购进湿米粉时，要注意查看湿米粉的生产日期、保质期，做好进货查验，按照标签标识要求进行储存。

      4.规范经营保安全。食品销售服务提供者须严格落实食品安全主体责任，提升食品安全风险意识，落实食品安全自查、进货查验、贮存和追溯管理等制度，不得销售过期、来源不明等不符合食品安全标准的食品。餐饮服务提供者须严格执行《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》，规范餐饮服务环节经营行为，从业人员须持有效健康证上岗，保持良好个人卫生，规范操作。严格执行食材溯源管理，禁止采购来源不明或变质产品。加工过程做到生熟分开，食物烧熟烧透，避免交叉污染。餐具厨具及时清洗消毒，确保食品新鲜并在合适的条件下储存，防止食品外源性污染。

      暑期期间，县市场监督管理局将加强岛内食品安全巡查检查，各食品经营者应诚信自律规范经营；消费者在消费后应保留付款凭证与小票，若发现食品安全违法行为可及时拨打12345热线投诉举报。

                                                                                                              南澳县市场监督管理局

                                                                                                                   2025年7月11日