南澳岛老辈人的时令鱼谣,教你品尝当季海鲜!
  • 2020-07-29 09:50
  • 来源: 网络
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海边的南澳人吃鱼非常讲究,所谓“食鱼欲食马鲛鲳”、“娶姆爱娶苏六娘”,这是对鱼的品种讲究,不过,其实吃海鲜就跟吃水果一样,讲究时令,对哪种鱼在哪个时节吃,哪个部位最好吃,也都有讲究并形成了一些俗语,口口相传。

在咱们南澳岛,

什么时令吃什么鱼,

老辈人是有说法的,

而且编成歌谣流传下来,

你还记得吗?

它以潮汕歌谣常用的十二月歌的形式,总结渔汛,并指出家常海鲜的进食时令。


正月带鱼来看灯,

二月春只(黄姑鱼)假金龙。

三月黄只(雀)遍身肉,

四月巴浪(蓝圆参)身无鳞。

五月好鱼马鲛鲳(chāng),

六月沙尖(多鳞鳝)上战场。

七月赤棕(真鲷diāo)穿红袄,



八月红鱼(鲱fēi鲤)作新娘。

九月赤蟹一肚膏,

十月冬蠘(jié)脚无毛。



十一月墨斗收烟幕,

十二月龙虾持战刀。

海底鱼虾真正多,恶霸歹鱼是那哥(蛇鲻zī)。

海蜇头戴大白帽,乌荚(黑鲷)身上穿乌袄。



来源:南澳故事


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