2026年暑期已至，我县迎来旅游高峰。各类海鲜、特色小吃消费需求上涨，集体聚餐、户外野炊等活动增多。当前正值高温高湿天气，致病性微生物繁殖活跃，食品易腐败变质，食源性疾病风险显著上升。为确保广大游客“舌尖上的安全”，南澳县市场监督管理局现发布以下消费安全提示：

　　一、选购认准正规，细看状态与标签

　　购买食品或原料时，优先选择证照齐全、管理规范、贮存条件良好的商超、农贸市场等正规场所。预包装食品仔细核对生产日期、保质期、厂家等信息，不买“三无”产品、过期食品及包装破损胀袋的食品。散装食品注意查看容器标注的食品名称、厂址、生产日期。冷藏或冷冻食品要确认其是否符合相应贮存条件。

　　购买生鲜肉类时，注意查看检验检疫合格证明和肉类产品合格证明，不购买无检疫印章、来历不明或感官异常的畜禽肉品，以及无生产资质的私人屠宰点销售的肉品。

　　二、就餐慎食生冷，烧熟煮透保安全

　　外出就餐选证照齐全、环境整洁、 “明厨亮灶”的餐饮单位。点餐前核价，结账时对账单。用餐前注意看餐厅资质、看餐厅环境、看食物是否新鲜、看菜品是否烧熟煮透。

　　多点热菜，少点生食和凉拌菜。谨慎食用生腌海鲜——其可能携带副溶血性弧菌、创伤弧菌及寄生虫，老人、儿童、孕妇及肠胃弱者应避免生食。不食用来源不明的野生菌、野菜野味及国家禁售的野生动植物。

　　网络订餐时，应在平台上查验商家营业执照和食品经营许可证，优先选择配送距离近、配有“食安封签”的商家；收餐时检查餐盒封签是否完好，如有破损可拒收；尽量不订购凉菜、生食、裱花蛋糕等高风险餐品；餐品收到后尽快食用，常温存放不超过2小时，不宜再次加热后存放过久。

　　三、储存生熟分开，警惕湿粉变质

　　居家食材做到生熟、荤素分开。熟食和易腐食物室温存放不宜超2小时。剩菜剩饭及时冷藏，存放不超24小时，再次食用前确认未变质并彻底加热。生鲜肉类按一次食用量分装后冷冻保存，避免反复解冻导致细菌滋生。

　　湿米粉保质期仅为24小时。过期湿粉在高温潮湿环境中易被椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸毒素，1毫克即可致命，高温煮、炒、烫无法破坏毒素，无特效解药。购进时一定注意生产日期和保质期，按要求冷藏或阴凉保存，在保质期内食用。米粉一旦发酸、发黏、起泡或异味，哪怕少量变质也应整份丢弃。

　　四、留存消费凭证，维权及时举报

　　购买食品或外出就餐后，及时索要并保留发票、收据、菜单、支付记录等凭证，以备追溯和维权。如食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，立即停止食用，尽快就医，并保存好病历和化验报告。

　　暑期期间，县市场监管局将加强巡查检查，各经营者应诚信自律。如发现食品安全违法行为或遇消费纠纷，请拨打 12345 或 12315 投诉举报。