当前，随着降雨增多，野生蘑菇进入生长旺盛期，也是误食毒蘑菇中毒的高发时段。野生毒蘑菇毒素复杂、致死风险高，为切实保障人民群众身体健康和生命安全，南澳县市场监督管理局现就防范野生毒蘑菇中毒发布如下提示：

　　一、认清毒蘑菇的危害

　　毒蘑菇的毒素成分各异，中毒症状可分为胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光敏皮炎型7种。其中胃肠炎型和神经精神型最为常见，急性肝损害型和横纹肌溶解型是主要致死类型。

　　若误食毒蘑菇，轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状及视力模糊、精神亢奋、错乱、幻觉等精神症状；严重者可出现溶血、肝脏和肾脏损害，甚至死亡。俗称“白毒伞”的致命鹅膏，误食致死率高达75%，属于剧毒野生菌，切勿采摘、食用。

　　二、提高风险意识，坚决做到“三不”

　　广大消费者要充分认识野生毒蘑菇的危害性。毒蘑菇种类繁多、毒性复杂，目前尚无特效解毒药物，误食后会严重损害肝肾功能，死亡率极高。民间流传的辨别方法均不科学、不可靠，请坚决做到不采摘、不购买、不食用野生蘑菇，坚决摒弃冒险尝鲜心理，从源头杜绝中毒风险。

　　三、谨慎选购食用，远离违规销售渠道

　　广大消费者切勿在农贸市场、路边摊、流动摊贩等非正规经营场所购买野生菌类。餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，强化食材采购管控，规范建立原料进货查验记录台账，严禁采购、加工、售卖野生蘑菇。

　　四、强化应急处置，及时报告违法线索

　　如不慎食用野生蘑菇出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等中毒症状，要立即前往医疗机构救治，并保留剩余蘑菇样本，以便快速精准诊疗。发现市场、摊贩违规销售野生蘑菇的，请及时向相关部门举报投诉，共同维护安全放心的消费环境。

　　请广大群众务必提高警惕，增强自我防护意识，珍爱生命，远离野生毒蘑菇，共同守护自身和家人的身体健康与生命安全。

　　南澳县市场监督管理局

　　2026年4月22日