中秋、国庆双节将至，亲朋聚会和外出旅游进入高峰期，食品安全风险相对集中。为保障广大消费者节日饮食安全，南澳县市场监督管理局特此提醒，在欢度佳节的同时，要科学理性健康消费，注意防范食品安全风险。

　　一、理性购买节令食品

　　一是节令食品。中秋佳节，糕点、月饼等节令食品种类丰富、风味各异，促销力度大。建议消费者按需适量购买、并留存购物凭证。选购时需检查包装完整性，确认配料表、生产日期、保质期、生产单位等信息齐全。如果是购买散装月饼，要注意查看盛放容器是否清洁，不要购买颜色或味道异常、无保质期、来源不明的月饼。购买后，应按包装标识条件储存，并尽快食用。另外，不能用月饼代替正餐。食用月饼要因人而异，糖尿病、高血压、高血脂等特殊人群，即使是“无糖月饼”，也要严格控制食用量，不可多吃。

　　二是海鲜选购。中秋国庆也正是螃蟹等应季海鲜成熟季节，由于螃蟹等海鲜中可能存在细菌、病毒、寄生虫等，需要避免生吃，否则容易引起胃肠道炎症，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适反应。一些过敏体质的人，如果对海鲜、河鲜等食物有过敏的情况，也应当避免食用，否则有可能会引发过敏反应。同时注意不建议食用死蟹，死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组胺，导致中毒和过敏反应。患有痛风等疾病的特殊人群应注意科学食用。

　　三是抵制过度包装。为避免过度包装造成的资源浪费和环境破坏，并保护消费者权益，建议消费者优先选择简约包装产品，共同营造绿色消费的良好社会氛围。

　　二、家庭制作注意卫生

　　节日家中聚餐是我国的传统，为保障聚餐期间饮食安全，需重点做好以下卫生防护：一是采购食材时，应选择信誉好、食品质量把关严的正规超市、商场、市场等地选购，尽量不购买、储存易腐变质的食材，避免接触活畜禽，远离野味，不采购、不食用野生蘑菇、河豚鱼、鲜黄花菜、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品。二是家庭办酒席时，应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地，保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存。请确保食品在加工、储存和食用过程中保持清洁卫生，加工、贮存食物要生熟分开，避免交叉污染。三是加工食物时，要烧熟煮透，菜品出锅至食用间隔时间不宜超过2小时，剩余的食物最好不要再食用，如果保留，应在4℃或以下保存。冰箱要定期清洁除霜，保证冷藏冷冻温度。在家做饭之前、期间和之后，都要用干净流动的水洗手，厨房用具用后要及时清洗或消毒。

　　三、外出就餐注意安全

　　出行旅游就餐时优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好和实施“明厨亮灶”的餐厅，避免在无食品经营许可证、备案证的餐饮店或流动摊点消费。就餐时应注意不生食海产品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，尽量不食用野生菌等高风险食品。禁止食用国家重点保护野生动物和其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物，以及有关法律禁止食用的其他野生动物。在食用食品前，务必仔细检查食品的外观、味道等指标，确保食品新鲜安全。

　　四、网络订餐谨慎选择

　　节假日期间订购外卖时，要注意查看商家公示的食品经营许可证，尽量选择距离近、口碑好或自己熟悉的、具有实体经营店的外卖店订购。收到外卖订餐后要注意检查食物包装是否完好、食物是否新鲜，并及时食用，避免长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

　　五、光盘行动主动践行

　　消费者要践行“节约光荣、浪费可耻” 的传统美德，自觉做到厉行节约、反对浪费，剩余饭菜分类打包冷藏，再次食用时充分加热熟透。餐饮服务单位要合理提供食谱菜单，倡导绿色环保，杜绝奢侈浪费，主动提醒消费者适量点餐，并提供环保打包服务。就餐提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。

　　六、依法维权注意留证

　　消费者如发现问题食品，尤其出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留好消费凭证，如发现餐饮单位存在食品安全违法违规行为，或者消费纠纷协商处理不成，请及时拨打12315热线或向当地市场监管部门投诉举报。

南澳县市场监督管理局

2025年9月30日