今年十一长假，是新冠肺炎疫情发生以来的第一个超长假期，广大人民群众积攒已久的旅游、消费需求充分释放，南澳岛旅游市场被重新激活。南澳餐饮行业也随之人气旺盛，各大酒家、饭店、大排档、农家乐顾客盈门，生意红火。

　　针对假期游客人数剧增的情况，海岛餐饮行业积极发挥海岛餐饮业特色优势，认真做细做活“品海鲜”这篇文章，及早组织进货，采用箱养、池养、网箱储养等方式，对活海鲜进行暂时性养活，等到有顾客需要食用，才从水中捞起来，趁着鲜活烹煮，从而最大程度地保证海鲜的鲜味。同时严格落实疫情防控措施，认真做好源头管控、人员监测、环境卫生、餐具保洁消毒、顾客测温及限流等各项工作。

　　我县消协、工商、食药监等部门和团体更是从节前开始便多次组织人员对各酒店、大排档开展联合检查，加强监督管理，确保餐饮环境卫生整洁，食材新鲜足量，人员操作规范，菜品明码标价，在为广大游客提供美味可口的海鲜佳肴的同时，也将南澳岛卫生健康的良好旅游形象传递开去。

来源：南澳县融媒体中心

记者：陈默文 刘丹瑶